ZOJIRUSHI 真空圧力IH炊飯ジャー極め炊き(5.5合炊き)NP-JE10-XA ステンレス

「ZOJIRUSHI 真空圧力IH炊飯ジャー極め炊き(5.5合炊き)NP-JE10-XA ステンレス」のレビュー

 満足です♪ 2008-07-06 

初回使用に無洗米で炊き込みごはんを炊きました。

炊き上がりにしっかり切り混ぜたにも関わらず
米の１粒１粒が口の中でわかるくらいしっかりしていて美味しく
お米の上下の炊きムラ（状態の違い）をほとんど感じさせなくて
以前使っていた釜との違いに驚きました。
光沢がありもちもち食感なのも嬉しかったです。

内ぶたはもちろん蒸気口も取り外しできるので使っていて安心です。

蒸気口のパッキンがしっかりした丸い形状
（形も丸く、ゴム自体が平たくない）なので
耐久性がありそうに思います。

内蓋にセットされた安全弁（筒状の中にボールが入っている）と
圧力調整装置のでっぱりは取り外しできないので
手入れがしにくいかと思いましたが汚れが付きにくく
流水と濃い目の洗剤液できれいになりました。

内釜は薄い割りに重みがありますが
以前に使っていた物よりは数段軽く持ち運びは楽でした。

お米以外の調理（煮物など）は圧力をかけないモードでやる事で
鍋と同じように炊飯時でもフタの開け閉め可能でした。

説明書に「炊き込みご飯」「おかゆ」「発芽玄米」「麦混ぜご飯」の炊き方メモ
があり炊く時のポイントが簡潔に書いてあるので
それぞれ初めて試す方には心強いかもです。

「五目ごはん」「七草かゆ」「山菜おこわ」
「玄米の炊き込みご飯」のレシピも記載されています。

「ZOJIRUSHI 真空圧力IH炊飯ジャー極め炊き(5.5合炊き)NP-JE10-XA ステンレス」の商品紹介

●選べる3つのぴったり圧力「3段圧力」
   沸とう直後から炊き上がりまで一定の圧力で炊き続け、お米のα化をグングン促進する。1気圧（100℃）、1.15気圧（104℃）、1,2気圧（105℃）と3つのぴったり圧力を搭載。粘り、弾力が違うご飯が炊ける。しゃっきり/1気圧（100℃）、うまさの基準のご飯/ 1.15気圧（104℃）、もちもち、玄米/ 1.2気圧（105℃）

●うまくて軽い！進化した厚釜「真空かまど釜」
   厚釜を作った象印だからできた真空かまど釜、側面をまほうびんのように真空にすることで、厚釜以上の高い蓄熱効果を実現。炊きすぎや炊きムラを抑えたおいしいご飯を炊くことができる。しかも厚釜よりも軽いので洗米時でもラクに持てる

●おいしさ引き出す「うまみ圧力蒸らし」
   蒸らし工程で1.1気圧の圧力をかけ、釜の中心まで高温にすることでご飯のおいしさを引き出す。もうひと圧力で余分な水分を飛ばし、しゃきっとふっくらしたご飯に仕上げる

●圧力の象印だからできた
 「コンパクトボディ」 圧力を作り続けてきた象印だからできたこのコンパクトボディ。おいしさそのままに、より使いやすく